El Restaurante Mexicano: Comunidad, Cultura y Negocios

La Asociación de Restauranteros Mexicanos es una corporación sin fines de lucro con la misión de integrar a los restauranteros mexicanos en los Estados Unidos, promoviendo al mismo tiempo la gran diversidad de la gastronomía y cultura mexicana. Nuestra convención nacional se titula El Restaurante Mexicano: Comunidad, Cultura y Negocios.

La convención se llevara a cabo el 2 y 3 de Noviembre en Kansas City teniendo como anfitrión a el Centro Guadalupe Inc, el cual también conmemora sus 90 años de servicio.

Conoce el programa aquí...

¡No Faltes!

Seminario de Gastronomía Mexicana

Como complemento de la Semana Trinacional de Gastronomía, anualmente se realiza el Seminario de Gastronomía Mexicana diseñado para personas relacionadas directamente con la gastronomía, provenientes de Estados Unidos y Canadá .

La idea del Seminario es salvaguardar la tradicional gastronomía mexicana, ofrecieron a los chefs,  propietarios de restoranes y personal involucrado en la preparación de alimentos,  un curso de actualización en su especialidad, considerando que contribuye al fortalecimiento de la identidad nacional.

Con la finalidad de dar continuidad y seguimiento a los temas relacionados con la gastronomía mexicana como factor de identidad cultural, el seminario ofrece también información amplia y documentada sobre la autentica producción escénica de los restoranes mexicanos como empresa cultural.

Los objetivos del Seminario

 Sensibilizar y capacitar a un grupo de propietarios y chefs de restoranes de cocina mexicana en Estados Unidos y Canadá, acerca de la importancia cultural de la cocina mexicana tradicional.

 Dar a conocer las opciones que el valor agregado cultural puede aportar a un restorán para competir con ventaja en los mercados tradicionales y de consumo cultural.

 Presentar un panorama de los procesos culinarios de la cocina tradicional de México y familiarizar en su manejo a los participantes.

 Promover procesos de organización con los restoranes y empresas distribuidoras de comida mexicana ubicados en Estados Unidos y Canadá, con la finalidad de reforzar la las asociaciones de personas involucradas en la gastronomía mexicana.

A la fecha se han realizado tres seminarios. El más reciente se efectuó en la ciudad de Oaxaca.

4a Semana Trinacional de Gastronomía

 4a Semana Trinacional de Gastronomía y Cultura Mexicana